十勝のチーズ工房　特集

【池田町】ハッピネスデーリィ

搾りたての生乳から作られる自家製ナチュラルチーズ

　搾乳後5分以内の新鮮な生乳を使って造られる「ハッピネスデーリィ」のチーズ。素材の味と香りを最大限に引き出す製法を心掛け作られており、多くのチーズコンテストで賞を受け、高い評価を受けています。

　「山のチーズラクレット」は4カ月以上熟成したセミハードタイプ。ナッツの風味があり、熱を通すことでより美味しくいただけます。和食から洋食まで幅広く相性の良いチーズです。

　「森のカムイ」はハードタイプで、パルメザンの乳酸菌で7カ月以上熟成。香り豊かで、濃い味わいが楽しめます。そのままおつまみや、すりおろしてサラダやパスタにかけてもＧＯＯＤ！
　
　清見ケ丘のショップでは同じく新鮮な生乳を使ったアイスクリームや、チーズを使ったピザなどを食べることができ、多くの人が訪れる人気のスポットです。