カリッとジュワッと、揚げ物ってうまいですよねぇ。なぜこんなにもうまいのか？
揚げ物は、食材の水分も一緒に閉じ込めるんです。だから、うまみが凝縮されてさらにおいしくなるんです！
味楽瑠亭の素材は、十勝産の旬のものを数多く使います。農家さんからおいしいと思えるものを直接仕入れています。
特に人気者は、みずみずしさをそのままに一本丸ごと揚げた十勝産のアスパラ。地元の人ですら「やっぱりアスパラは十勝だね」と言って食べていますよ。
そして芽室町から仕入れるじゃがいも「インカのめざめ」は、氷室で半年以上寝かせたものを使用しています。
低温で寝かせたいもは、糖度が格段にあがってそれはもう甘いです！　ぜひ召し上がってみて下さい♪