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十勝の絶品・おすすめチーズ工房

十勝のチーズ工房 特集

生乳生産量が日本一の酪農王国、北海道十勝。その新鮮な生乳を生かし、個性あふれるチーズを創る15のおすすめチーズ工房を紹介します。各工房自慢の絶品チーズをぜひ賞味あれ!

十勝のチーズはなぜおいしいのか?

十勝のチーズのおいしさの秘密。それは、広大で肥沃な十勝平野に茂る牧草を存分に食べた乳牛・ヤギが生み出す栄養分豊かなミルクにあります。また、湿度の少なく爽やかな気候、朝晩の寒暖差が大きい気温もナチュラルチーズ製造や管理に適しているからとも言えるでしょう。

素材を活かす、チーズ工房の作り手の情熱と技術

作り手の思いが詰まった多くの種類の十勝産チーズは、近年、世界大会や国内でのコンテストで金賞をはじめ数々の賞を獲得するなど、作り手の技術とともにチーズの旨さも進化しています。

「一人でも多くの方へおいしい十勝のチーズを味わってもらいたい」という作り手の情熱と匠の技が、安全でおいしい十勝産のチーズを生み出しています。日々の試行錯誤を繰り返しが、独自の十勝産チーズを熟成させているのです。


十勝 15のチーズ工房


【新得町】 共働学舎新得農場

牛乳山のふもとに放牧され、のびのび育つ乳牛のチーズ。

【鹿追町】 鹿追チーズ工房

豊かな自然と良質な生乳から生まれる風味豊かなチーズ。

【足寄町】 あしょろチーズ工房

放牧のまち、足寄で生まれたチーズ。

【足寄町】 しあわせチーズ工房

足寄町の酪農だからできる自然の美味しさ。

【幕別町】 チーズ工房「NEEDS」

地元の新鮮な生乳で多彩なチーズを製造。

【幕別町】 湖水地方牧場

湖沼群や湿原の自然環境を生かし製造。

【池田町】 ハッピネスデーリィ

搾りたての生乳から作られる自家製ナチュラルチーズ。

【上士幌町】 チーズ工房シロベル

「時間をかけて、ゆっくりていねいに」の心が生み出すまろやかさ。

【帯広市】 十勝加藤牧場 乳と蜜と大地の工房

濃厚でクリーミーなジャージー乳は栄養価も高く希少なもの。

【音更町】 十勝品質事業協同組合

工房自慢のプレミアムなチーズ「十勝ラクレットチーズ モールウォッシュ」 を酪農王国十勝から。

【清水町】 十勝千年の森 ランラン・ファーム

大草原の中で育ったヤギや牛の濃厚なチーズ。

【中札内村】 十勝野フロマージュ

フランスで伝統製法を学び、十勝の風土に合わせて作られた「カマンベール」。

【更別村】 さらべつチーズ工房

美味しさの秘密は手間暇かけて。

【大樹町】 半田ファーム

大切に手間と時間をかけて育てたナチュラルチーズ。

【広尾町】 ゼンキュウファーム

季節で変化するミルクの風味をチーズで味わって!

PICK UP 帯広・十勝のお店 ~グルメ~